조개류는 대개 국물 요리로 활용되는 경우가 많지만, 바지락은 살짝만 손질법을 바꿔주면 훌륭한 밥반찬으로 변신할 수 있다. 특히 바지락살을 간장과 참기름, 마늘, 청양고추와 함께 볶아주면 짭조름하고 고소하면서도 은은한 감칠맛이 도는 밥도둑 반찬이 완성된다.

비린내 없이 바지락 고유의 단맛을 살리고, 짧은 시간 안에 조리까지 가능해 시간이 없을 때 빠르게 만들 수 있는 효율적인 집밥 메뉴로 추천할 수 있다. 간장게장 못지않은 깊은 풍미를 즐기고 싶다면 바지락볶음을 한 번 시도해보는 것도 좋다.